|
|
Lamsburger Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lente-uitjes
1 el olijfolie
2 el bruine suiker
400 g lamsfilet
2 teentjes knoflook, uitgeperst
1 tl fijngehakte verse rozemarijn
4 pistolets, gehalveerd
80 g feta, in dunne plakjes
1/3 kop muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien halveren en in 2-3 min gaar koken en in een pan met water. Olie in een koekenpan verhitten, uien en suiker toevoegen en op een matig vuurtje goudbruin en zacht bakken. Lamsfilets inwrijven met knoflook, bestrooien met rozemarijn en onder een voorverwarmde grill leggen. Aan beide kanten (vaak omdraaien) in 4-5 min grillen, tot ze aan de buitenkant mooi bruin en binnenin roze zijn. 2-3 min laten staan en in schuine plakjes snijden. De pistolets roosteren en evt. met boter besmeren. Op een bord leggen en op elke onderste helft plakjes lamsvlees, feta, ui en muntblaadjes leggen; de kapjes erop doen. Evt nog garneren met verse kruiden.
|
|
|